La salamandra, emblema reale di Francesco I, è accompagnata dal motto
"Nutrisco & Extinguo" (lo nutro e lo spengo), che può essere interpretato come :
"Alimento il fuoco buono e spengo quello cattivo.
La Maison Chaput ha adottato questo emblema e questo motto, che esprime ciò che ci guida in vigna e in cantina: "Che il vostro piacere nel degustare i nostri champagne sia pari al piacere che abbiamo avuto nel rivelarli".
