Elegante, delicato e sottilmente legnoso, l'invecchiamento in rovere di questo Champagne gli conferisce una buona complessità.
Denominazione: Champagne AOC
Terroir: Argilla-calcarea del Kimmeridgiano
Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay invecchiato in botti di rovere
Capacità: 75cl
Alcol: 12,5%.
Temperatura di degustazione: da 7 a 10°C
Tempo di custodia: 3 anni
Dosaggio : 6,5 g/litro
Degustazione:
Alla vista: Colore dorato molto brillante. Bolle numerose e molto fini con formazione di una schiuma molto bella.
Naso: un naso seducente con sentori di fiori di tiglio e uva fresca, notiamo una bella complessità con aromi di fiori e frutti bianchi (pera, prugna mirabelle, acacia)
Palato: equilibrato, con note di burro e miele fresco. Un sottile finale di vaniglia con una lunghezza molto piacevole, tutto in finezza.
